lunes, 28 de mayo de 2007

CORDERO CON PATATAS AL COÑAC (chef-o-matic)


INGREDIENTES

- 1 palellita de cordero

- 3 o 4 patatas troceadas

- 1 vaso de coñac

- ajo y perejil

- sal y pimienta


PREPARACIÓN

Esta paletilla la compré en Mercadona.



La corté en 4 trozos, pero mejor si os lo puede hacer el carnicero, por que me costó un montón partir el hueso.

Se salpimenta...



... y se embadurna de ajo y perejil.



Yo siempre tengo en la nevera ajo y perejil picado en un frasco y cubierto con aceite de oliva.



Echamos en la cubeta un chorro de aceite de oliva, el cordero, las patatas saladas y el coñac.



Se programa la chefo en el programa 91 durante 2 horas y este es el resultado.



De verdad que sale buenisimos y es muy sencillo.


ENSALADILLA EN VAROMA (Thermomix)

Recetas sacadas de un paso a paso que puso chirlina en mundorecetas.

Para aprovechar el vaso mientras se hacen las verduras en el varoma podemos hacer una crema de calabacín.


CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES

- 700 gr. de calabacín

- 4 o 5 patatas medianas

- 2 o 3 puerros o 2 cebollas pequeñas

- agua para cubrir

- 2 quesitos

- aceite y sal


ELABORACIÓN

Se ponen todos los ingredientes en el vaso y se programa 5 sg. velocidad 4.

Echar un vaso de agua para mejorar el triturado y volver a programar 3-5 sg. a velocidad 4.

Agregar agua hasta que casi cubra (unos 2 vasos) y la sal.

Tapar y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1-2 (cuando empiece a salir vapor por el vocal colocar el varoma)

Una vez pasado el tiempo añadir dos quesitos y un buen chorro de aceite de oliva.

Triturar 15-20 segundos a velocidad 6-8.



ENSALADILLA EN VAROMA

INGREDIENTES

- 1,5 kg. de patatas (unas 8 patatas pequeñas)

- 600 gr. de judías verdes

- 400 gr. de gambas peladas (congeladas)

- 2 huevos cocidos

- 350 gr. de zanahorias

- 3 latas de atún

- aceite y sal


ELABORACIÓN

Se cortan las patatas a rodajas no muy finas y se colocan en la bandeja del varoma.



En el varoma se ponen, en una mitad las zanahorias cortadas a rodajas y en la otra las judías verdes.

Si sobran patatas se pueden colocar alrededor.



Hay que procurar dejar algunos huecos en medio para no tapar la salida del vapor para que se haga bien todo.

Tapar y reservar.

Cuando salga el vapor de hacer la crema de calabacines poner el varoma encima (a los 10 minutos aprox.)

Cuando pase el tiempo se abre un poquito el varoma y con un tenedor se pincha una patata, si aún no está, se vuelve a programar otros 5 minutos. Dependerá de lo gorditas que se hayan cortado.

En una fuente alargada se ponen las patatas, las judías verdes,huevos cocidos, las zanahorias y atún.



Se sirve mezclado con mayonesa.


PAN CON LOS PREPARADOS DEL LIDL (Chef-o-matic)


Se que es muy fácil, pero para l@s que son nuev@s con la chefo os cuento como hago el pan con ella.

Simplemente, en la cubeta con la pala de amasar puesta añadimos 350 ml de agua templada y encima 500 gr del preparado para pan del Lidl y ya está.

Si estáis en casa usad el programa 12, acabado light, que tarda 2 hora 35 minutos y el pan sale perfecto. Pero si lo que queréis es programarlo usad el 20, acabado light.

El de la foto es multicereales.

POLLO A LA PIMIENTA VERDE


INGREDIENTES

- 1 pechuga de pollo a filetes o taquitos

- 1 cebolla

- 1 brick pequeño de nata para cocinar

- pimienta verde en grano

- sal

- pimienta

- perejil


PREPARACIÓN

Picamos la cebolla muy pequeñita o incluso la trituramos. La freímos en una sartén con un poquito de aceite y una vez que empiece a coger color añadimos el pollo que primero habremos salpimentado.

Mientras tanto machacamos un poquito la pimienta en un mortero.

Cuando el pollo empiece a hacerse, añadimos el brick de nata y la pimienta verde, dejamos que reduzca la salsa removiéndolo todo para que no se pegue.

Antes de emplatar rectificar de sal y añadir perejil picado seco.


BIZCOCHO DE HORMIGAS (Thermomix)



Receta sacada del blog de Alegna visitad su blog aquí.


INGREDIENTES

- 200 gr nata liquida
- 4 huevos
- 190 gr azucar
- 1 sobre azucar vainillado
- 250 gr harina
- 1 sobre levadura quimica
- 1/2 vaso hormigas (fideos de chocolate)


PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en el vaso de la thmix por el orden indicado en los ingredientes (menos las hormigas) y batir durante 50 segundos en velocidad 6.

Terminar de incorporar bien la harina con la espátula, añadir las hormigas y mezclar bien.

Verter la masa en un molde previamente engrasado y hornear durante 50-60 minutos a 180º.

POLLO TIKA MASALA (Chef-o-matic)


Receta sacada del foro de la chef-o-matic de mundorecetas.


INGREDIENTES

- 2 pechugas de pollo grandes cortadas a tiras

- 1/2 pimiento verde cortado a tiras

- 1 cebolla picada

- 1 ajo picado

- 1 chorro de aceite

- 1 cucharadita de sal

- 1 brick de nata líquida (de los pequeños)

- 1 brick de tomate frito (de los pequeños)

- 2 cucharadas de curry


PREPARACIÓN

Se mete en la cubeta el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento, el pollo y la sal. Se programa 45 minutos en el 91, cuando acaba se le echa el curry, la nata y el tomate y 45 minutos más.

El arroz blanco como acompañamiento le queda perfecto.

sábado, 19 de mayo de 2007

COGOLLOS DE LECHUGA RELLENOS



INGREDIENTES (para 4 personas)

- 4 cogollos de lechugas

- 2 latas de atún

- 3 huevos duros

- 10 gambas peladas cocidas

- 1 paquete de salmón ahumado

- 1 bote de mayonesa

- perejil picado seco

- aceite

- sal


PREPARACIÓN

Empieza lavando bien los cogollos con cuidado de que no se rompan. Se cortan por la mitad y quitamos un poco del centro para poder rellenarlos.

Hervimos 5 minutillos las gambas. También las puedes saltear en una sartén con un chorrito de aceite.

En una fuente o un plato grande picamos las hojas que hemos quitado antes del centro de los cogollos, las gambas, el atún y 2 de los huevo duros (yo lo suelo juntar todo y lo troceo con unas tijeras). Una vez todo picado le añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de mayonesa.

Antes de proceder a rellenar los cogollos alíñalos con un chorro de aceite de oliva y un pellizco de sal.

Cuando tengamos los cogollos rellenos los cubrimos con una loncha de salmón ahumado y para decorar ponemos un trozo de huevo duro, una cucharadita de mayonesa encima y si tienes, un pellizquito de perejil picado seco.

martes, 1 de mayo de 2007

FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

- fresas

- chocolate tipo nestlé

- mantequilla


PREPARACIÓN

Fundimos el chocolate con un poco de mantequilla en una cazuelita a fuego medio y sin dejar de remover.

Una vez fundido, cogemos las fresas ya limpias por el tallo y las bañamos en el chocolate.

Las dejamos enfriar en la nevera para que el chocolate se endurezca y ya está.

PAN DE MOLDE CON ENSALADA

Os recomiendo este plato, es barato fácil y quedas muy bien con él, sobre todo en verano apetece muchíssimo.

INGREDIENTES

- pan de molde

- atún al natural


- jamón cocido


- lechuga


- palitos de mar (surimi)


- mayonesa


- quetchup



PASO A PASO

Todos los ingredientes juntos.



Picamos la lechuga pequeñita.



Ahora el jamón.



Desmenuzamos el atún.



También troceamos el surimi.



Mezclamos todos los ingredientes en un bol.



Ahora hacemos una salsa rosa con mayonesa y quetchup.



Una vez lista untamos generosamente unas rebanadas de pan de molde.



Y por último repartimos los ingrediente picaditos encima del pan untado de salsa rosa (yo lo hago con las manos bien limpias y lo tengo listo en un momento).


LASAÑA DE CARNE CON VERDURAS


INGREDIENTES

- 1 paquete de placas para lasaña precocida


- 1 berenjena


- 1 cebolla


- 3 ajos


- 1 calabacín


- 250 gr. de carne picada


- 1 vaso de tomate triturado


- salsa bechamel


-queso rallado



PASO A PASO

Este tipo de pasta no hay que cocerlo, sino que basta con ponerla en agua caliente 15 minutos.



Empezamos cortando las berenjenas así y las metemos unos 10 minutos en el microondas a máxima potencia.



Mientras se van haciendo las berenjenas, empezamos a hacer el sofrito de la lasaña.

En una sartén con aceite de oliva freímos 1 cebolla y 3 ajos, todo troceado.



Añadimos el calabacín.



Ahora unos 250 gr. de carne picada de ternera.



Vaciamos las berenjenas con cuidado de no quemarnos...



...y la vamos echando en la sartén.



Y por último echamos un baso de tomate triturado.



Una vez todos los ingredientes listos, los he pasado por la batidora.



Untamos una bandeja para horno con mantequilla.



Y empezamos a montar la lasaña.

Primera capa de pasta.



Primera capa de relleno.



Segunda capa de pasta.



Segunda capa de relleno.



Tercera capa de pasta.



Tercera capa de relleno.



Cuarta capa de pasta y ya añadiendo la bechamel.



La bechamel la he hecho echando una cucharada de harina (la he puesto integral por que la tenia mas a mano) en un chorro de aceite de oliva.



Se va removiendo sin parar y se va añadiendo leche. Al final un poco de sal y de nuez moscada.



Y así me ha quedado.



Le echamos queso rallado y al horno 20 minutos precalentado a 180 grados.



Esta es una vista lateral para que veáis las capas.



Y este es el resultado