domingo, 10 de febrero de 2008

POLLO EN SALSA DE PIMIENTOS Y CEBOLLA (Chef-o-matic)




INGREDIENTES

- 1 pollo a cuartos

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 cebolla

- 4 dientes de ajo

- 1 vaso de vino rosado o blanco o 1 cerveza... depende de lo que tengamos en casa

- aceite de oliva

- sal y pimienta

- una cucharada de maicena


PREPARACIÓN

Lavamos bien el pimiento rojo y el verde, los troceamos en trozos grandes, por que después los trituraremos y los echamos en la cubeta de la chefo.

Pelamos la cebolla y los ajos, lo troceamos y lo echamos en la chefo también.

Salamos las verduras les hechamos un chorrito de aceite de oliva, removemos bien y reservamos.

Salpimentamos bien el pollo y lo colocamos dentro de la cubeta de la chefo, encima de las verduras y procurando que todos los trozos de carne toquen las paredes de la cubeta para que se doren un poco.

Rociamos el pollo con un poco mas de aceite de oliva y lo regamos todo con un vaso de vino o cerveza. En este caso yo usé vino rosado que tenia en la nevera.

Metemos la cubeta en la chefo y programamos el pollo entre 1'15 h y 1'30h, dependiendo del tamaño del pollo.

Una vez pasado el tiempo sacamos el pollo de la cubeta y lo colocamos en una fuente. Las verduras y el caldo que queden en la chefo los avocamos en el vaso de la batidora para triturarlo todo.



Batimos todo bien con la batidora...



Ahora vamos a espesar la salsa por que suele salir demasiado líquida. Para ello ponemos una olla en el fuego y echamos un poco de la salsa y una cucharada sopera de maicena y vamos removiendo sin parar. Cada vez que veamos que empieza a espesar añadimos un poco mas de salsa y así hasta que la tengamos toda en la olla. No hace falta que espese mucho, solo lo suficiente para que cuando reguemos el pollo no caiga enseguida en el fondo del plato.



Cuando la salsa esté lista la echamos encima del pollo y ya estará lista para comer.



Cuando sirvamos un trozo de pollo procurad regarlo bien con la salsa y si queréis podéis espolvorear un poco de perejil picado por el plato para decorar.


2 comentarios:

NAN dijo...

que rica se ve y que fácil de hacer!!! me ha gustado mucho, me la apunto a pendientes!!!
muaks
Nan

Raquel dijo...

Me alegro de que te haya gustado, la verdad es que a veces variar es solo cuestión de imaginación y no de trabajo.

Un besito.