jueves, 19 de noviembre de 2009

CREMA DE CALABACIN Y GAMBAS (Thermomix)



La foto no le hace justicia a esta crema tan buena.

La receta la he sacado del foro de dietas varias de mundorecetas y nos la puso malutapia. Ardid me dijo que estaba buenísima y tiene toda la razón. Es cien por cien recomendable.


INGREDIENTES

- 2 calabacines medianos

- 1 puerro

- 1/2 cebolla

- 3 zanahorias (se pueden sustituir por calabaza)

- 1 diente de ajo (si son pequeños 2)

- 200 gr de leche

- 200 gr de gambas congeladas y peladas, directamente del congelador

- 30 gr de aceite de oliva

- 500 ml de caldo de pescado o verduras

- sal

- pimienta blanca


PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso 30gr de aceite, la cebolla, el ajo y el puerro y trituramos 8 segundos en vel. 5 . Programamos 8 min. temperatura varoma vel.3 y ½.

Añadimos la leche y trituramos 40 seg. vel. 7.

Ahora echamos los calabacines y la zanahoria troceados, los cuerpos de las gambas congeladas y el caldo. Programamos 20 min. temperatura 100 vel.1.

En el último minuto añadimos un poco de sal y una puntita de pimienta blanca molida (también puede ser negra).


5 comentarios:

Marga dijo...

Que buena pinta tiene Raquel, ya tenia ganas de que pusieras nuevas recetillas, que te he copiado muchas.
Besos

surfzone dijo...

Creo que probé esta receta, o muy parecida, cuando nos compramos la TMX, salió de unos libros buenísimos para la máquina (no oficiales) que ahora mismo voy a buscar para currarme recetas así, a ver si las nenas comen verdura sin darse cuenta :-D

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