domingo, 27 de enero de 2013

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS




Hoy os traigo una receta perfecta para los tiempos que corren, buena, bonita y barata. Sirve como segundo plato o para picar.


INGREDIENTES


- 2 o 3 pimientos verdes

- 3 o 4 patatas

- 2 o 3 huevos

- aceite de oliva

- sal


PREPARACIÓN

Lo mas importante es elegir unos pimientos lo mas rectos posible por que así será mas sencillo de rellenar.

La receta no tiene demasiado secreto, simplemente hay que hacer un preparado para tortilla. En mi caso, suelo hacer la patatas en el microondas por que se elimina mucho aceite, los malos olores de los fritos y el resultado es mas que aceptable.

Pelamos y troceamos las patatas de la misma manera que si quisiéramos hacer una tortilla tradicional.

En un recipiente que pueda ir al microondas, echamos las patatas, rociamos con un poquito de aceite de oliva (una o dos cucharadas soperas) y sal. Tapamos el recipiente con un papel film y lo introducimos en el microondas 6 minutos a máxima potencia.

Pasado el tiempo, sacamos el recipiente removemos las patatas, volvemos a tapar con el film y volvemos a meter en el microondas 6 o 7 minutos mas (dependiendo del tipo de patata o la cantidad)

Mientras las patatas se hacen lavamos muy bien los pimientos, les cortamos la parte de la cabeza y los vaciamos bien.

Ahora ya podemos batir los huevos, los mezclamos con las patatas y pasaremos a rellenar los pimientos con ayuda de una cuchara, apretando un poquito con ella.

Ponemos en una sartén abundante aceite y esperamos que esté bastante caliente para introducir los pimientos.

Los vamos girando para que se frían bien y cuando estén listos los sacamos y los colocamos sobre un papel absorbente para que no queden excesivamente aceitosos.

Los podemos servir enteros o cortados a rodajas.


8 comentarios:

Las chachas dijo...

Delicioso estos pimientos. Tienen una pinta riquísima. Besos

http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

Mª Dolores Martinez Martinez dijo...

Los he probado y la verdad es que estan muy buenos y llenan bastante. Es un entrante más que completo. Besitos.8

sRecepty.ES dijo...

Hola!! me encantan tus recetas!! Me encantaría que pudieras colaborar con mi sitio subiendo las tuyas allí también. La página es http://www.srecepty.es/

Saludos!!

María Ciuci

Eva dijo...

que rico!!!! ideal para cualquier entrante, o aperitivo!!!! saludossss

Ruben dijo...

Muy original, nunca había visto cómo prepararlos :-)

Cuinar Viatjar dijo...

Hola, desde luego diferentes... están muy apetecibles. Un abrazo

Anónimo dijo...

!!!Hola !!!es la primera vez que entro en tú blog y estoy encantada de conocerte .!!!!tienes unas recetas riquísimas hmmmm !!!Gracias por compartirlas .Aaaah estos pimientos tienen una pinta de estar riquisimos.Besos de esta nueva seguidora♥...OLga

westchester motorcycle insurance dijo...

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