sábado, 21 de julio de 2007

GUACAMOLE (Thermomix)


Receta del libro de la thermomix 31.


INGREDIENTES


- 90 gr de cebolla


- 360 gr de tomates sin piel ni pepitas ( no tenia tomates y puse 150 gr de tomate triturado de lata)


- cilantro (opcional) (yo no puse)


- chiles verdes (opcional) (yo no puse)


- sal


- pimienta


- 430 gr de aguacates maduros, pelados y sin hueso central


- unas gotas de Tabasco


- el zumo de 1/2 limón

- 50 gr de aceite de oliva virgen extra



PREPARACIÓN


Eche en el vaso la cebolla cortada en trozos grandes y píquela 20 seg. vel. 5.

Echar el tomate el cilantro y los chiles (si los pone) sal y pimienta. Triture 1 minuto en velocidad 5.

Incorpore el resto de los ingredientes y vuelva a programar 1 minuto a la misma velocidad.


Vierta el guacamole en un cuenco y sirva con unos nachos.


CONSEJO


Guarde el hueso del aguacate y colóquelo sobre el guacamole una vez terminado de esta forma no se volverá de color oscuro.

2 comentarios:

Cocina mia dijo...

He confeccionado tu receta y me ha encantado. Seguiré visitándote para probar tus platos.

Saludos

Raquel (Salipebre) dijo...

Me alegra saber que te ha gustado i gracias por visitarme.

Saludos