GUACAMOLE (Thermomix)

Receta del libro de la thermomix 31.


INGREDIENTES

- 90 gr de cebolla

- 360 gr de tomates sin piel ni pepitas ( no tenia tomates y puse 150 gr de tomate triturado de lata)

- cilantro (opcional) (yo no puse)

- chiles verdes (opcional) (yo no puse)

- sal

- pimienta

- 430 gr de aguacates maduros, pelados y sin hueso central

- unas gotas de Tabasco

- el zumo de 1/2 limón

- 50 gr de aceite de oliva virgen extra


PREPARACIÓN

Eche en el vaso la cebolla cortada en trozos grandes y píquela 20 seg. vel. 5.

Echar el tomate el cilantro y los chiles (si los pone) sal y pimienta. Triture 1 minuto en velocidad 5.

Incorpore el resto de los ingredientes y vuelva a programar 1 minuto a la misma velocidad.

Vierta el guacamole en un cuenco y sirva con unos nachos.


CONSEJO

Guarde el hueso del aguacate y colóquelo sobre el guacamole una vez terminado de esta forma no se volverá de color oscuro.