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Ayer como muchos sábados, fuimos a comprar fruta y verdura al mercado de Girona que es donde encuentro la mejor calidad y los mejores precios y hoy que Miquel se ha llevado a Lola de paseo por la mañana he aprovechado la tranquilidad de la casa para ponerme música y trastear en la cocina. Mientras canturreaba, he hecho un rico puré de verduras para la pequeña, un buen pisto con pimientos, cebollas y tomates y estos calabacines a la parmesana que nos han encantado.
La receta la he encontrado aquí y os la recomiendo, por que esta deliciosa.
INGREDIENTES
- 2 calabacines medianos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- sal
- pimienta
- hierbas de provenza
PREPARACION
Pelamos las patatas y la cebolla y lavamos bien los calabacines. Lo cortamos todo en rodajas finas y lo colocamos en un bol grande.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQ642_JAR1sBi0GPNiu9iIl5ukxHt3sEUxkflbWPw4PUJLT-tDrLgl7dexjiQTMc4hrW59vYqeWe2czDcR6g6CSnvU6Ty7jZeO5LA-kWQs9QDkvOHZVyNjOCkJB51Nkt6ijKH68Lqm5_b/s400/Calabacines+a+la+Siciliana1.jpg)
Echamos el aceite y mezclamos con las manos para que impregne bien y pueda adherir el resto de ingredientes.
Añadir la sal, la pimienta, las hierbas de provenza, el queso y el pan rallado y mezclar de nuevo.
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Impregnamos una fuente para el horno con un poco de aceite y extendemos la mezcla. Espolvoreamos por encima con un poco mas de pan rallado y lo metemos en el horno durante unos 25 o 30 minutos a 200º.La receta la he encontrado aquí y os la recomiendo, por que esta deliciosa.
INGREDIENTES
- 2 calabacines medianos
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla grande
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- sal
- pimienta
- hierbas de provenza
PREPARACION
Pelamos las patatas y la cebolla y lavamos bien los calabacines. Lo cortamos todo en rodajas finas y lo colocamos en un bol grande.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgQ642_JAR1sBi0GPNiu9iIl5ukxHt3sEUxkflbWPw4PUJLT-tDrLgl7dexjiQTMc4hrW59vYqeWe2czDcR6g6CSnvU6Ty7jZeO5LA-kWQs9QDkvOHZVyNjOCkJB51Nkt6ijKH68Lqm5_b/s400/Calabacines+a+la+Siciliana1.jpg)
Echamos el aceite y mezclamos con las manos para que impregne bien y pueda adherir el resto de ingredientes.
Añadir la sal, la pimienta, las hierbas de provenza, el queso y el pan rallado y mezclar de nuevo.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_5nXPdqb5U4qAsaQED2rV47zxSMNvDyFK9rqaLyL8DuNi9NTcWL230mZynOgL9LpnmAHvhThbober6x9emY3jBFD4P3sA8QvTYxiHhi49laEdFFVPxpAPqjvVFKeLhEbIY0_yV04Ud5eu/s400/Calabacines+a+la+Siciliana2.jpg)
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Este es el resultado recién salido del horno. Espero que os animéis a hacerlo por que seguro que os va a encantar.
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