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Tenia unos centros de merluza descongelándose y necesitaba una manera de cocinarlos que sirviera también para la pequeña, que fuera sano y que no ensuciara demasiado la cocina. Y encontré la receta en el blog de Canelona aquí.
INGREDIENTES
Para el recipiente Varoma:
- Centros de merluza, rape o bacalao
Para el vaso:
- 800 gr de patatas a trozos grandecitos
- 400 gr de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla pequeña partida en cuatro
- guisantes congelados
- unas hojas de perejil
Para la ajada:
- 50 gr de aceite
- 40 gr de ajos fileteados
- 2 cucharadas de buen pimentón dulce.
PREPARACIÓN
Salpimentar el pescado, pincelar con un poco de aceite el recipiente varoma, colocar el pescado en el y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar todos los ingredientes en el vaso menos los guisantes. Programar 15 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine, añadimos los guisantes y colocamos el recipiente Varoma con el pescado. Programamos 8 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Acabado el tiempo, retiramos el varoma con cuidado para no quemarnos y reservamos. Echamos el contenido del vaso en un bol y reservamos también.
La ajada:
Enjuagamos el vaso y ponemos el aceite, programamos 5 minutos, temp. Varoma, vel. 1, añadimos los ajos laminados, y volvemos a programar mismo tiempo y misma temperatura. Por último echamos el pimentón y mezclamos 10 segundos, vel.2. Mezclamos la ajada con las patatas y nos disponemos a montar el plato.
Colocamos en una fuente el pescado y echamos encima la mezcla de las patatas y los guisantes con la ajada y a comer.
Este es el plato que cenó Lola. ¡Que agustito se lo comió!
INGREDIENTES
Para el recipiente Varoma:
- Centros de merluza, rape o bacalao
Para el vaso:
- 800 gr de patatas a trozos grandecitos
- 400 gr de agua
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla pequeña partida en cuatro
- guisantes congelados
- unas hojas de perejil
Para la ajada:
- 50 gr de aceite
- 40 gr de ajos fileteados
- 2 cucharadas de buen pimentón dulce.
PREPARACIÓN
Salpimentar el pescado, pincelar con un poco de aceite el recipiente varoma, colocar el pescado en el y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar todos los ingredientes en el vaso menos los guisantes. Programar 15 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando termine, añadimos los guisantes y colocamos el recipiente Varoma con el pescado. Programamos 8 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Acabado el tiempo, retiramos el varoma con cuidado para no quemarnos y reservamos. Echamos el contenido del vaso en un bol y reservamos también.
La ajada:
Enjuagamos el vaso y ponemos el aceite, programamos 5 minutos, temp. Varoma, vel. 1, añadimos los ajos laminados, y volvemos a programar mismo tiempo y misma temperatura. Por último echamos el pimentón y mezclamos 10 segundos, vel.2. Mezclamos la ajada con las patatas y nos disponemos a montar el plato.
Colocamos en una fuente el pescado y echamos encima la mezcla de las patatas y los guisantes con la ajada y a comer.
Este es el plato que cenó Lola. ¡Que agustito se lo comió!
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