- patatas
- huevo duro
- lechuga
- palitos de cangrejo
- aceitunas
PREPARACIÓN
Pués no hay mucho que contar sobre como hacer esta ensalada... se pican todos los ingredientes y se mezclan.
La solemos comer con un poco de mayones.
- 6 huevos
- aceite
- sal
PREPARACIÓN
Pela las patatas y lávalas bien. Córtalas en rodajitas más bien finas.
Fríe las patatas en una freidora o en una sartén grande con bastante aceite a fuego fuerte vigilando que no se quemen ni se peguen.
En un bol bate bien los huevos y añade un pellizco de sal y otro de perjil seco.
Cuando las patatas estén fritas las vas sacando de la sartén y escurriendo, para ello las dejas unos minutos en un plato con papel de cocina.
Ahora mezcla las patatas previamente saladas con el huevo en el bol.
Ponemos el horno a calentas a 180º y mientras tanto con la ayuda de u pinzel embadurnamos de aceite los moldecitos.
Los rellenamos con la mezcla de huevo y patata y lo metemos en el horno.
Así es como quedan después de unos 15 minutos.
INGREDIENTES
(para 4 personas)
- 4 doradas de ración frescas y limpias
- 1 cebolla
- 4 o 5 patatas pequeñas
- 1 vaso y medio de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
PREPARACIÓN
Para empezar ves a la pescadería y compra 4 doradas de ración. Pide que te las limpien pero que no te quiten las cabezas (que aunque no se coman cuando las sirves tienen mucha mas presencia).
Forra una bandeja para el horno con papel de aluminio para que no se peguen las doradas y hecha aproximadamente medio vaso pequeño de aceite de oliva
Se pelan las patatas y la cebolla en rodajas ni muy gruesas ni muy finas.
En la bandeja colocamos las doradas ya saladas y alrededor las patatas i la cebolla. Y ya puedes meterla en el horno, precalentado a 180 grados, arriba y abajo, a media altura.
Al cabo de 10 o 15 minutos se hecha por encima el vino blanco y se deja unos 10 o 15 minutos mas.
Pasado este tiempo se puede apagar el horno porque las doradas están listas.