Esta receta la tengo en un libro de conservas, vi que bellablanca de mundorecetas la hizo y me he animado yo también.INGREDIENTES
- 3 yogures naturales
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Estragón
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Dejamos el yogur escurriendo durante 2 días sobre una gasa grande o un colador de tela, metido en un recipiente, para que pierda el suero.
Así es como queda al cabo de dos días.
En un plato hacemos una mezcla de especies
Yo he usado orégano, pimienta negra molida y estragón.
Con las manos bien limpias y un tanto húmedas, hacemos bolas de yogur y las rebozamos en las hierbas.
Un truco que me ha ido muy bien, es poner unas cuantas bolas en el plato y después moverlo dando círculos. Ellas solas se rebozaban al rodar.
Metemos las bolas en un frasco y las cubrimos con aceite de oliva. Guardamos el tarro en la nevera y esperamos unos días antes de consumirlo.
Bellablanca, de mundorecetas, me dio la idea de comerlas poniendo una bolita encima de una tostada y extenderla con un cuchillo.
Yo todavía no las he probado, pero me muero de ganas de hacerlo.
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Bueno, pues ya lo he probado y tengo que decir que la mezcla de especies puede que no fuera la mejor...
El sabor era algo así como queso fresco con especies y era interesante pero se notaba demasiado el sabor a estragón.
Esta receta hay que mejorarla. Seguiré trabajando en ella ;)
El sabor era algo así como queso fresco con especies y era interesante pero se notaba demasiado el sabor a estragón.
Esta receta hay que mejorarla. Seguiré trabajando en ella ;)
