Pues un puré muuuy ligero para acabar con los restos de verduras que tengamos en casa.
INGREDIENTES
- 2 calabacines medianos
- 1 berenjena sin piel
- 1 puerro grande
- 2 zanahorias
- 500 ml de leche
- 1 pastilla de concentrado de caldo de verduras
- 1 vaso de agua
- 4 quesitos
- sal
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
Metemos todas las verduras y hortalizas en el vaso de la th, añadimos también la leche y trituramos con unos segundos a vel. 5 y programamos 20 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Cuando pase el tiempo añadimos la pastilla de caldo diluida en un vaso de agua caliente, un poco de sal y volvemos a programar 10 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Terminado el tiempo espera unos cinco minutos hasta que baje un poco la temperatura, añade los quesitos y un chorro de aceite de oliva y tritura en vel. máxima unos 30 segundos.
En el plato lo podéis decorar con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de pimienta como en la foto.
INGREDIENTES
- 2 calabacines medianos
- 1 berenjena sin piel
- 1 puerro grande
- 2 zanahorias
- 500 ml de leche
- 1 pastilla de concentrado de caldo de verduras
- 1 vaso de agua
- 4 quesitos
- sal
- aceite de oliva
PREPARACIÓN
Metemos todas las verduras y hortalizas en el vaso de la th, añadimos también la leche y trituramos con unos segundos a vel. 5 y programamos 20 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Cuando pase el tiempo añadimos la pastilla de caldo diluida en un vaso de agua caliente, un poco de sal y volvemos a programar 10 minutos, temp. 100º, vel. 1.
Terminado el tiempo espera unos cinco minutos hasta que baje un poco la temperatura, añade los quesitos y un chorro de aceite de oliva y tritura en vel. máxima unos 30 segundos.
En el plato lo podéis decorar con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de pimienta como en la foto.
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