PATATAS CAJÚN (en horno o en chef-o-matic)

INGREDIENTES

-2 kilos de patatas de piel fina

-un poco de aceite de girasol

-5 cucharadas de pimentón dulce

-4 cucharadas de cebolla en polvo

-4 cucharadas de ajo en polvo

-2 cucharadas de orégano

-2 cucharadas de albahaca

-1 cucharada de tomillo

-1 cucharada de pimienta blanca

-1 cucharada de pimienta negra

-1 cucharada de pimienta cayena en polvo (o pimentón picante)

-1/2 cucharada de comino (opcional)

Cada uno puede hacer la combinación de especias que prefiera, procurando echar siempre el pimentón dulce.


PREPARACIÓN

Lavar muy bien las patatas y cortar en gajos (sin pelarlas).

Con una brocha, pintarlas con el aceite.

Mezclar todas las especias y espolvorear por encima de las patatas, de forma que queden bien cubiertas por todos los lados (un truco, es meter las patatas en una bolsa con todas las especias, cerrar la bolsa, y agitar bien)

Ponerlas en una bandeja del horno y meterlas unos 35-40 minutos al horno precalentado a 220º.

Para hacerlas en la chefo, meterlas en la cubeta y programar 2 h en el programa 91.

Se pueden comer mojándolas en cualquier salsa.

PISTO EN CHEF-O-MATIC

El pisto lo uso para muchisimas cosas como empanadas, para acompañar pastas, carnes, como sofrito para las lentejas ... y si como a mi no te gusta encontrate los trocitos de verdura, pues lo pasas por la batidora y esta igual de bueno.

Además es un plato ideal por que te permite adaptarlo a las verduras que tengas en casa.


INGREDIENTES

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 1/2 calabacín grande

- 1 cebolla

- 1 bote de tomate triturado de 800 gr

- especias (pimienta, sal y un poco de ajo en polvo)

- un chorro de aceite de oliva (aproximadamente 2 cucharadas)


PREPARACION

He picado todas las verduras muy pequeñas y luego todo a la cubeta bien mezclado.

2h programa 91.

Facilíssimo.

ALBONDIGAS CON SEPIA ( Chef-o-matic)

Receta de nanfemo del foro de la chef-o-matic de mundorecetas


INGREDIENTES

- Albondigas

- 1 sepia de las grandes (yo la compré congelada)

- 1 cebolla

- 1 pimiento verde de los italianos

- 1/2 pimiento rojo

- 1 zanahoria pequeña

- 16 almendras tostadas

- 1 pastilla de caldo

- 1 vaso de vino blanco


PREPARACIÓN

Poneis un chorro de aceite en el fondo de la cubeta, las albondigas bien rebozadas de harina blanca y la sepia cortada en trocitos.

Triturais todos los ingredientes restantes, en la thermomix o si no teneis con el minipimer.

Es importante que quede bien triturado, si no encontrareis los trocitos de almendras y a lo mejor no os gusta.

Poner el triturado en la cubeta, si veis que no cubre todas la albondigas poneis agua hasta que queden justo cubiertas.

Programa 91 - 1'5 horas


Quedan buenissimas acompañadas de arróz blanco.

LENTEJAS CON PISTO EN CHEF-O-MATIC

Os dejo una idea para hacer las lentejas rapidissimas.

Pues el otro dia me sobró pisto y nos apetecian unas lentejitas, así que puse en la cubeta unas 5 cucharadas de pisto 1 medida de lentejas pardinas y 3 de agua. Un poco de sal y otro poco de pimentón dulce.

Programa 91, 1h y 1/2.

Salieron tan buenas que cada vez que hago pisto guardo 2 o 3 tapers en el congelador para poder hacerlas siempre que quiera.

SALADITOS DE HOJALDRE

INGREDIENTES

- 1 lamina de hojaldre (las venden en el súper en la sección de congelados)

- sobrasada

- atún al natural

- salchichas de frankfurt

- queso tipo tranchetes

- orégano

- 1 huevo

PREPARACIÓN

Limpia bien la mesa o la encimera de la cocina y reparte un puñado de harina para que no se quede pegada la masa de hojaldre.

Con un rulo (si no tienes vale una botella de cristal sin relieve, bien limpia) estira un poco la masa.

Corta la lamina en forma de cuadrado como en la foto.

En medio de cada cuadrado de masa ponemos el relleno. En este caso sobrasada, un trozo de salchicha frankfurt con 1/4 de tranchete, atún al natural con queso y alguno con 1 onza de chocolate.

Enrollamos la masa dejándola bien cerrada para que no se escape el relleno, y lo vamos colocando en la bandeja del horno cubierta por una lamina de silicona o papel de hornear para que no se pegue. Los pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de orégao por encima (los que he rellenado con chocolate los decoro con unos fideos de chocolate)



Lo metemos en el horno precalentado a 200º durante unos 20 minutos. Éste es el resultado:

Y así quedaron los que llevaban chocolate:

NOTA

En vez de poner estos rellenos puedes poner lo que mas te guste o tengas en la nevera, pavo, jamón, queso...