sábado, 17 de mayo de 2008

ESTOFADO DE TERNERA CON PATATAS (Chef-o-matic)



El sábado por la mañana quería salir de compras y como sé que cuando vuelvo a casa me da mucha pereza meterme en la cocina he dejado programado este estofado de patatas que ha salido la mar de rico.


INGREDIENTES

- 1/2 kg de carne de ternera para estofado.

- 2 zanahorias medianas

- 2 cebollas pequeñas

- 1 pimiento verde

- 4 patatas pequeñas

- 1 vaso de agua

- 1 vaso de vino

- 4 clavos

- 1 hoja de laurel

- 1/2 cucharadita de pimentón dulce

- Ajo y perejil

- Sal

- Pimienta negra molida

- aceite de oliva

- azafrán o 1/2 cucharadita de colorantes


PREPARACIÓN

No ponemos la cubeta de la chefo al lado, echamos un chorrito de aceite de oliva y vamos echando los ingredientes que vamos preparando.

Salpimentamos la carne y la metemos en la cubeta.

Pelamos las cebollas y las picamos. Yo las he triturado con la batidora.

Lavamos bien el pimiento y lo picamos pequeño.

Pelamos y cortamos a rodajas las zanahorias.

Pelamos y cortamos por la mitad las patatas.

Una vez tenemos la carne y las verduras en la cubeta, añadimos el agua, el vino blanco, los clavos, el pimentón, el laurel, un majado de ajo y perejil y un poco de colorante para que las patatas cojan color.

Salamos y programamos la chefo en el programa 91 durante 1 hora y media.



7 comentarios:

Anónimo dijo...

raquel gracias por estas recetas tan ricas y tan bien explicadas
un besito
karina

Anónimo dijo...

Hola Raquel,
mi nombre es Virtu y soy nueva en este mundillo, una pregunta: ese estofado con tan buena pinta se puede hacer en la chef 2000?? cual es el programa 91??
No se aun como funciona bien la chef pero no me suena q tenga programas numerados, no se, me hice un lio...pero yo quiero hacer un estofado como eseeeeee
Saludos

Raquel dijo...

Gracias karina, eres un sol.

Virtu, no tengo la chef 2000, pero estoy segura de que se podría hacer, ya que tu máquina sirve para lo mismo que la mía.

El programa 91 de la chef-o-matic es el de cocinar... y no se cual es el equivalente en tu maquina...

¿Conoces el foro de maquinitas de mundorecetas? Allí te podrían aclarar esas dudas y muchas mas.

Un abrazo guapa,

Raquel

Reporter online dijo...

hola;
una receta buenisima; ya la hemos hecho varias veces y es para chuparse los dedos; nosotros la hemos prepado en la cazuela siguiendo la receta que tienes en cucharadepalo.net

muchas gracias y enhorabuena por el magnifico blog, es estupendo.

estas invitada a ver mi blog sobre noticias:
http://infolocalnews.blogspot.com

un saludo

Anónimo dijo...

Hola!! ayer me trajeron mi chef o matic pro y quise estrenarla con el estofado,en la nueva chef no hay programa 91 sino programa horno, asi que la puse asi una hora y se me socarro toda la carne, pruebo a hacerla en el programa de sopas? la verdad es que fue una pena!!!el pescado y los bizcoch buenisimos!!!

Anónimo dijo...

Hola
Hace poquito que me he comprado la chef o matic pro y encuentro muchas recetas tan sabrosas como esta pero que están diseñadas para la chefo, ¿sabéis a que programa de la pro puede equivaler el 91 de la chefo? es que no se si el de horno o sopas y potajes.
Muchas gracias

Anónimo dijo...

olumen samendEn la Chef o Matic Pro se pone 10 minutos en Cocina rápida la carne el pimiento, la cebolla y el ajo y se sofríe, después se añade lo demás y 20 minutos en Sopa/Potaje. Si quedan duras las patatas le añades 5 minutos más.