ENSALADA DE QUESOS CON HUEVO AL MICROONDAS

INGREDIENTES

- lechuga iceberg

- queso gouda (o el que mas os guste)

- queso de cabra

- pepino

- palitos de cangrejo

- 1 huevo


Para la salsa:

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 2 cucharadas de vinagre blanco o de sidra

- 2 cucharadas de mayonesa light

- sal

- pimienta


PREPARACIÓN

Hacéis la ensalada troceando los ingredientes y hacemos el huevo al micoondas cascándolo dentro de un tarrito pequeño, 1 minuto a máxima potencia (tened cuidado que a veces explota, es mejor que lo tapéis) y lo colocáis encima de la ensalada. Queda como si estuviera duro, pero así es mas vistoso y tarda menos en hacerse.

El aliño se hace mezclando bien todos los ingredientes.

Esta ensalada acompañada de un filete de atún a la plancha, es un bonísima cena.