lunes, 19 de marzo de 2007

ESPUMA DE FRESAS (Thermomix)


Receta sacada del foro de mundorecetas. Si el azúcar se sustituye por sacarina es una receta muy ligera.


INGREDIENTES

- 300 gr de fresas congeladas

- 150 gm azucar o unas 4 cucharaditas de edulcorate líquido

- 2 cucharaditas zumo de limon

- 2 claras de huevo


PREPARACIÓN

Hacer azúcar glass a vel. 5 - 7 - 9.

Se añaden las fresas y se programan 30 segundos a vel. 5.

Poner la mariposa, hechar las claras y el limon y batir 2 o 3 minutos hasta que se haga un merengue y listo para servir.

Se decora con trocitos de fresas naturales.