domingo, 18 de marzo de 2007

MERLUZA CON LANGOSTINOS AL VINO


INGREDIENTES

- 4 filetes de merluza

- unos 10 langostinos

- 1/2 vaso de vino blanco

- ajo y perejil

- sal


PREPARACIÓN

En una cazuela grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva y dos cucharadas de ajo y perejil ya majados.

Dejamos que el ajo coja un poco de color y añadimos los langostinos. Damos unas cuantas vueltas para que suelten su jugo y ponemos los filetes de merluza ya salados.

Lo regamos todo con el vino y dejamos que este se reduzca. De vez en cuando dar la vuelta al pescado y los langostinos.

Cuando veamos que el pescado está listo, emplatar y comer.